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白菜豆腐菜馍,农村俗语:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”,这些食物吃了有哪些功效? <#21---->

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在农村对生活中的俗很多,像顺口溜.它反影出人们在生活中积累出的经验。如所题,我们当地很早以前就流传"鱼生火.肉生痰,萝卜白菜保安全”俗语。对这个问题咱们共同探讨;先从鱼,肉,白菜的功效叙述,鱼肉,富含不饱和脂肪酸等营养物质,不过如带鱼,胖头鱼,鳝鱼.鲢鱼等都是温性食物,过多食用容易上火。也就是人们说的"鱼生火”。我们日常生活中常吃的肉类猪肉为多,猪的瘦肉有补中益气,丰机体.生津液,润肠胃和强壮身体的功效。有利于滋补阴虚不足,头晕.贫血以及老年人和青少年的营养不良。换言之.因猪是杂食动物,乱七八槽的东西它都吃.包括泔水,所以自然就会产生一些体内垃圾物质,这些物质如果没有被代谢掉,一部分被当作脂肪存储在体内,或者在组织内脏之间。当人进食了这些猪肉的同时,也一起把这些肉中的垃圾物质吃了进去,所以人在大吃大喝之后,有多痰排出过程。不过能吐痰说明身体还算健康,吐痰就像排便一样能把毒素排出。如果我们吃的是牛羊肉,因这些动物都是食草,因此肉质中垃圾的成分相比猪肉少些。所以常吃这些肉的人不容易生痰,如果多吃羊肉反而会上火。羊肉特性;既可食疗又能食补,有益气补虚,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒的功效。牛肉;有补中益气,滋养脾胃,健骨强筋,化痰息风,止渴上延等功效。以上了解了食物的特性,我们就会明白痰的原因。又有俗语“肥人多痰,瘦人多火”。

对于说萝卜“白菜”保平安的说法,因为在农村平常吃肉很少,每逢年过节又食用比较集中,吃的也比较多。也因现代城市人对肉鱼吃的太多,造成血液粘稠,血气不畅。而萝卜白菜的作用,刚好对前者是一个平衡。白菜;虽说是大众菜,但却有很高的营养价值。“百菜不如白菜”,它含有蛋白质,脂肪,多种维生素,钙.磷.铁及大量的粗纤维,能促进肠壁的蠕动,帮肋消化.防上大便干燥。此外白菜中还含有微量元素,锌.锰.铜.钼.锌的含量比肉.蛋还高。有降血压,降低胆固醇的作用,有消食下气,润喉.清热除烦,解毒.清肠胃的功效。

豆腐是人们所熟悉的食品,豆制品,营养价值极高,含钾.铁.镁.铜.钙.磷.锌.烟酸.叶酸,维生素B1.维生素B6等,高氨基酸和蛋白质含量丰富。有益气和中,生津润燥,清热解毒,补血养颜,强壮骨骼,补脑健脑,防癌抑癌的功效。豆腐中还有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有很好的作用。以上综述堆砌的文字太多,如有差错不当,请凉解,希望细心查阅。谢谢!

谢谢!素食主义者自古有之。此俗语就是让你以素为主。

大鱼大肉不能不吃,应该少吃,如果你不吃仅吃鸡蛋或者植物蛋白(豆腐),肯定你的身体会确少微量元素。科学营养还必须要讲,以素为主你还是要做。我是以素为主,每天吃几块瘦肉或者鱼类,大部分饭时素菜是光盘,肉被剩下了,不是太喜欢吃肉。

多吃素的好处俗语讲的很正确,现代人应该科学吸收。