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抖音简单的食材往往,来客人后如何快速做下酒菜?如何用简单的食材做出不平凡的佳肴? <#21---->

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不请自来,看见这个问题就想回答一下,因为经常遇见这样的事。一般客人来家有的提前准备,有的是突然造访,到了饭点不能不留。

幸亏靠海离市场近,先来几个凉菜:黄瓜拉皮简单迅速,老醋三样,皮蛋豆腐,买两个现成的熟食如烧鸡,头肉等。

接下来上大菜,煮蟹子,煮虾,扇贝,海螺等来个一两样。

炒几个热菜,辣炒蚬子,青菜炒肉等快速小炒。

最后来个汤,豆腐海蛎子紫菜汤或海米老黄瓜汤等。

视人多少而定,一般这些菜也就半小时到一个点。

如果客人提前通知,那就很好准备了。

来客人后如何用简单食材做一些下酒菜,客人来了,应根据人的多少计划菜的个数,然后再荤素搭配,加上汤菜就可以了。

在我们当地,下酒菜一般就是炸花生米。

然后去买点卤牛肉切片装盘,猪耳朵切片。


如果现在有的家庭做了香肠腊肉的,可以用煮香肠切片当下酒菜,腊肉可以炒一个菜。

家里再整点凉拌黄瓜,炖排骨,炒回锅肉,炒两个素菜,再做一个素汤菜就够了。